المقدمة: تقاليد مختلفة على مائدة واحدة تُعتبر كلٌّ من إيران ومنغوليا بلدين عريقين في ثقافة تربية الماشية واستهلاك اللحوم.في كلا...

احتفال بالنكهة والإبداع وتواضع البيضة في الثاني من نوفمبر من كل عام، يحتفل عشّاق الطعام في جميع أنحاء العالم بـ...

مقدمة: لماذا يُعرف الزعفران النقي بالذهب الأحمر الزعفران ليس مجرد نوع من التوابل، بل هو رمز ثقافي، ومكون فاخر، وأحد...

مقدمة: لماذا تُعتبر التمور الإيرانية (زاهدي، بيارم، مضافتي) كنزًا عالميًا؟ التمر من أقدم الفواكه المزروعة في العالم، بتاريخ يمتد لأكثر...

مقدمة: الارتفاع العالمي للبطاطس المقلية المجمدة قليلٌ من الأطعمة يحظى بشعبيةٍ عالميةٍ واسعةٍ كالبطاطس المقلية. من أكشاك الطعام في الشوارع...

مقدمة: ثمرة الصحراء الحلوة التمر، الذي يُطلق عليه غالبًا “فاكهة الجنة“، من أقدم الفواكه المزروعة في تاريخ البشرية. تشير الأدلة...

مقدمة يشهد العالم تحولاً سريعاً في مجال الغذاء والزراعة. فمع تزايد عدد السكان، وتحديات المناخ، وتزايد الطلب على الممارسات المستدامة،...

مقدمة لطالما كان البيض غذاءً أساسياً في كل ثقافة تقريباً على مر القرون. يُعرف بأنه من أجود الأطعمة الطبيعية، فهو...